一直想吃脆瓜里脊丝，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看脆瓜里脊丝怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个脆瓜里脊丝怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的脆瓜里脊丝怎么做的说法不太一样，心想就选它了，脆瓜里脊丝怎么做应该都好吃吧！脆瓜里脊丝是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于脆瓜里脊丝怎么做的介绍在这就不一一介绍了！脆瓜里脊丝趁热赶紧吃了！

脆瓜里脊丝的做法

·配　　料:
猪里脊肉250克。
黄瓜25克、扒个焖袢5克。味精2克、绍酒10克、葱段0.5克、清汤50克、熟猪油500克（约耗75克）、淀粉20克、精盐2克。
·特　　色：瓜爽脆，肉鲜嫩，绿白相间，色彩淡雅。
·操　　作:
1.猪里脊肉切扒濉⒕巍⑹矸劢猎壬暇ⅲ乒稀⑺袢馇兴俊/P>
2.炒锅置中火上烧热，下猪油烧至三成热（约66℃）时，将肉丝入锅划开，呈白色时捞出沥油。
3.原锅留油15克。放入葱煸出香味，下笋丝、肉丝略颠炒，将里脊丝入锅炒匀。加绍酒、清汤、味精、淋猪油15克，起锅。即成。