下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了脆浆锅饼可是又不知道脆浆锅饼怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们脆浆锅饼怎么做！看似简单的脆浆锅饼却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃脆浆锅饼做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看脆浆锅饼怎么做好吃，终于下定决心，选择这道脆浆锅饼的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

脆浆锅饼的做法

菜系及功效：甜品/点心 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：炸脆浆锅饼的制作材料：主料：春卷200克
辅料：红豆沙300克,泡打粉15克,小麦面粉150克,
调料：猪油（炼制）150克
脆浆锅饼的做法： 1. 将面粉过筛后纳盆内，依次放入泡打粉、猪油，适量清水，调和成面浆；
2. 春卷皮夹入豆沙馅，分成小块；
3. 放入盆内裹上面浆，再投入高温油锅内制成金黄色即成。
脆浆锅饼的制作要诀：1. 脆浆饼炸出后，有时会出现表皮不脆的现象，这主要是脆浆皮的配料不当，应该先用面粉加入泡打粉，再加入适量猪油调匀；
2. 再者在炸制时，油温没有达到指定的要求，所以饼的外壳也不会酥脆，油温一般应在180～200度左右才能达到要求；
3. 本品有油炸过程，需备猪油约1000克。