脆椒鸡丁的做法其实及其简单！以下向大家介绍的脆椒鸡丁的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点脆椒鸡丁,营养又易消化;本人不太喜欢脆椒鸡丁的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃脆椒鸡丁呢？后来才明白原来是因为做脆椒鸡丁的时候方法没有掌握好！脆椒鸡丁有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的脆椒鸡丁！脆椒鸡丁的最好做法是能做到不油不腻，这样的脆椒鸡丁吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

脆椒鸡丁的做法

菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：油爆脆椒鸡丁的制作材料：主料：鸡胸脯肉500克
调料：大葱10克,姜10克,辣椒(红、尖、干)10克,盐3克,味精2克,花雕酒10克,花生油30克,淀粉(豌豆)10克
脆椒鸡丁的特色：干香脆爽，香辣适中。脆椒鸡丁的做法： 1. 鸡脯肉洗净切丁，腌制入味，拍上干淀粉。
2. 将鸡肉放入六七成热油中，炸至金黄色捞出。
3. 锅中留油少许，爆香葱、姜、加主、配料，调味，炒匀即可。
脆椒鸡丁的制作要诀：1. 因有过油炸制过程，需准备花生油700克。
2. 炸时要注意火候，翻炒要快速。健康提示 鸡肉可与辣椒同食，此菜含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对儿童的生长发育很有帮助。