虽然平时不是一般的懒,但是偶尔做做菜还是比较喜欢的!发誓要掌握最基本的四菜一汤!还是从这道简单的翠绿素丸如何做着好吃开始吧!择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做翠绿素丸还真是不容易啊!现在很多年轻人也都想学习着如何做菜,那不如就从这个翠绿素丸如何做开始吧!如何做菜讲究的是心得,做的多了,该放什么配料,该放多少心里就会有数了!做翠绿素丸的时候就开始慢慢琢磨吧,希望你能学会如何做翠绿素丸,好吃实惠!
做法
主 料:老豆腐、素肉末、西芹、香菇、时蔬、面包糠 调 料:酱油、糖,麻油 作 法:西芹、香菇切末备用。老豆腐沸水,挤干水分后打成泥,加入素肉末、西芹末和香菇末,加五香粉、盐、素易鲜、生粉,搅匀;开一锅油,把上述原料挤成圆球成为素丸,滚上面包糠,放入油锅炸一下;把蔬菜炒一下,放入圆盘垫底,锅中放入净水,加入酱油、糖,放入素丸收一下水分;打芡,淋一点麻油,放在已炒好的蔬菜上即可装盆。
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