最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢脆皮豆沙！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃脆皮豆沙但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的脆皮豆沙,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 脆皮豆沙。别小看了脆皮豆沙真的说起它的做法你肯定没有知道的多！脆皮豆沙这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

脆皮豆沙的做法

菜系及功效：甜品/点心 水肿食谱 利尿食谱 工艺：碎屑料炸脆皮豆沙的制作材料：主料：红豆沙150克
辅料：面包屑75克,小麦面粉25克
调料：色拉油150克,白砂糖100克
脆皮豆沙的特色：色泽金黄，酥脆香甜。脆皮豆沙的做法：
1. 把豆沙泥团成直径2厘米的圆球；
2. 蘸上一层面粉，再蘸满蛋液，滚上面包渣；
3. 锅内倒入油，加热至五成热时放入沾满面包渣的豆沙圆球；
4. 炸呈金黄色时捞出；
5. 锅内放少许水和油，倒入白糖炒呈浅黄色糖浆；
6. 能拔出丝时倒入炸好的豆沙球离火口，颠翻挂糖浆，挂匀，出锅装盘。
脆皮豆沙的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约500克。