最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如翡翠三丝，很多人都喜欢吃翡翠三丝，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问翡翠三丝怎么做,翡翠三丝如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道翡翠三丝，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的翡翠三丝，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做翡翠三丝，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

翡翠三丝的做法

菜系及功效：微波菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：煮翡翠三丝的制作材料：主料：芥菜150克,猪里脊肉150克,竹笋100克,粉丝80克
辅料：鸡蛋清35克
调料：色拉油30克,盐2克,胡椒粉2克,玉米面（黄）20克
翡翠三丝的做法： 1. 雪里红切4厘米段状备用；粉丝用热水泡开后，放入微波炉内，以强微波烹煮5分钟，取出沥干，摊置大盘备用。
2. 将里脊肉丝盛入容器中，加30克净水搅拌，使之充分吸收，再加入盐、蛋白、玉米粉10克拌匀。
3. 烤锅内油3大匙，以强微波加热6分钟倒入肉丝并迅速搅拌，再加入雪里红，笋丝，盐及玉米粉10克、高汤30克，覆盖，以强微波烹煮3分钟后，撒上胡椒粉，即可盛在粉丝上。食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。