虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的脆爽三拌如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做脆爽三拌还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个脆爽三拌如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做脆爽三拌的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做脆爽三拌，好吃实惠！

脆爽三拌的做法

原料：　芹菜，绿豆芽，银耳，
辅料：　盐，糖，白醋，味精，香油，花椒，红干椒。
做法：　
1、芹菜洗净切斜段，银耳提前泡发，撕成小朵，自发绿豆芽冲水沥干备用。
2、锅中烧开水，加入适量盐，油，放入芹菜，银耳，绿豆芽，焯水两分钟，捞出沥干放大碗中，调入盐，糖，白醋，红椒碎，味精。
3、锅中倒入油，小火炒香花椒，待花椒变色后捞出花椒不要，将热油浇在凉菜中，拌匀即可。