一直想吃脆香玉酥，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看脆香玉酥怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个脆香玉酥怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的脆香玉酥怎么做的说法不太一样，心想就选它了，脆香玉酥怎么做应该都好吃吧！脆香玉酥是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于脆香玉酥怎么做的介绍在这就不一一介绍了！脆香玉酥趁热赶紧吃了！

脆香玉酥的做法

菜系及功效：精品主食 脆香玉酥的制作材料：主料：鲍菇3片300克（约8公分直径），地瓜粉300克 面糊： 面粉1碗，水1碗 调味料：酱油 1/2汤匙 盐 1/2小匙 姜汁 1/2汤匙 胡椒粉少许 高汤　1汤匙糖 1/2匙 五香粉　少许。
脆香玉酥的做法：1.鲍菇放入开水中煮约3分钟，煮软捞出冲冷水。
2.将鲍菇切斜花刀，压干水分。
3.将所有调味料调匀，再将鲍菇放入浸泡约5分钟使入味。
4.拿出浸泡过的鲍菇片沾上面糊再沾上地瓜粉，用手压平压紧，粉不易脱落（边沾边压）。
5.锅中入油烧至中温，再将鲍菇放入中火慢炸，炸成金黄色捞出。
6.以斜刀切成斜片或条状，生菜垫盘底或加盘饰上桌。沾胡椒盐或番茄酱均可。
注：鲍菇选越大片越好。