一直想吃翡翠鲜虾饺，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看翡翠鲜虾饺怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个翡翠鲜虾饺怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的翡翠鲜虾饺怎么做的说法不太一样，心想就选它了，翡翠鲜虾饺怎么做应该都好吃吧！翡翠鲜虾饺是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于翡翠鲜虾饺怎么做的介绍在这就不一一介绍了！翡翠鲜虾饺趁热赶紧吃了！

翡翠鲜虾饺的做法

菜系及功效：精品主食 翡翠鲜虾饺的制作材料：外皮材料：澄粉 160公克 太白粉 160公克 沸水 160㏄ 内馅材料：虾仁 400公克 肥肉丁 50公克 盐 1/3小匙 太白粉 2小匙 鲜鸡粉 1/3小匙 糖 2小匙 胡椒粉 1小匙 猪油 1大匙 麻油 1大匙
翡翠鲜虾饺的做法：(1)将虾仁洗净去除肠泥后，加入盐、太白粉，用手拌打至有黏性后，再加入肥肉丁及其他调味料一起拌匀即为馅料，分成12等份备用。
(2)澄粉160公克加上太白粉20公克先混合均匀，用沸水沖下拌开，再加入剩下的140公克太白粉，用手搓揉成面糰备用。
(3)将做好的面糰分切成12份，每份约40公克，用手压成圆片状，中间包入馅料，用手捏成饺子状，边缘摺出花边，再用大火蒸8分钟即可。