最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如翡翠鸭掌，很多人都喜欢吃翡翠鸭掌，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问翡翠鸭掌怎么做,翡翠鸭掌如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道翡翠鸭掌，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的翡翠鸭掌，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做翡翠鸭掌，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

翡翠鸭掌的做法

菜系及功效：私家菜 补血食谱 利尿食谱 美容菜谱 清热去火食谱
口味：咸鲜味 工艺：生炒翡翠鸭掌的制作材料：主料：鸭掌100克,青椒100克
调料：大蒜（白皮）5克,色拉油15克,料酒5克,卤汁100克,盐2克,味精1克,淀粉(蚕豆)5克
教您翡翠鸭掌怎么做，如何做翡翠鸭掌
1. 青椒去籽、蒂，洗净后切成块，投入沸水锅内焯熟，用清水漂凉待用。蒜头去皮拍碎成蒜泥。
2. 鸭掌洗净，一切两半。
3. 炒锅上火，放入色拉油烧至六成熟，先将蒜泥下锅煸香，再投入鸭掌、青椒，加入料酒、味精和少量清汤煮沸，用水淀粉勾芡，翻炒几下浇上卤汁即成。