最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如翡翠鱿鱼卷，很多人都喜欢吃翡翠鱿鱼卷，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问翡翠鱿鱼卷怎么做,翡翠鱿鱼卷如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道翡翠鱿鱼卷，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的翡翠鱿鱼卷，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做翡翠鱿鱼卷，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

翡翠鱿鱼卷的做法

材料：鱿鱼3条、小黄瓜5根。
调味料：1、料酒1大匙、盐1茶匙、葱2根、姜2片；2、糖5大匙、醋5大匙、盐半茶匙。
做法：
1、鱿鱼洗净，剥除外层的薄膜，并掏净内脏，冲净；
2、水半锅烧开，放入调味料（1），煮滚再放入鱿鱼氽烫，一熟即捞出，并用冷水泡凉；
3、小黄瓜洗净，切圆薄片，拌入调味料（2）腌10分钟，入味后，在沥干的鱿鱼中一一塞入腌好的小黄瓜；
4、全部塞紧后，用保鲜膜包好，放冰箱冰半小时，然后取出切小段，放盘内即可食用。
重点Tips提示：
1、鱿鱼氽烫时间不宜过长，色泽转白时用手按按看，一收紧即捞出，立刻泡冷水可保质地鲜嫩；
2、小黄瓜一定要塞紧，切开时鱿鱼才不会中空。