咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐翡翠猪肝的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!翡翠猪肝是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃翡翠猪肝比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的翡翠猪肝味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。翡翠猪肝的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多翡翠猪肝的做法，就来爱帮生活搜索一下！

翡翠猪肝的做法

主料：
猪肝1斤，黄瓜400克。
辅料：
植物油1.5公斤（实耗150克），酱油20克，料酒20克，白糖15克，精盐12克，味精8克，水淀粉50克，葱、姜蒜各少许。
制法：
1、将猪肝洗净切成2厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的片，用水淀粉25克、精盐7克上浆，用八成热的油滑散捞出待用。
2、将黄瓜洗净，切成小象眼片；葱、姜蒜切末待用。
3、将油150克放入锅内，烧至七成时，放入葱、姜、蒜、瓜稍炒几下，即将滑油的猪肝倒入锅内，迅速淋入料酒，再加酱油、精盐、白糖、味精、高汤或水少许，开后用水淀粉勾芡，出锅即成。