最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如醋椒活鱼，很多人都喜欢吃醋椒活鱼，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问醋椒活鱼怎么做,醋椒活鱼如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道醋椒活鱼，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的醋椒活鱼，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做醋椒活鱼，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

醋椒活鱼的做法

≮美食原料≯
青鱼1条1000克，鲜菜20克，葱15克，姜15克，精盐15克，料酒15克，味精10克，酱油20克，醋25克，香油10克，胡椒粉1克，青汤700克。
≮美食做法≯
1、将鱼去鳞、鳃，开膛去内脏，洗净后，把鱼放到沸水内稍烫，葱姜切丝，香菜切段；
2、将炒置火上，放入清汤、料酒、精盐、味精、酱油、姜和葱丝及鱼，旺火烧开，将鱼煮熟，捞出放入鱼盘内，锅内余汤放入醋、胡椒粉、香油、香菜段盛入盘中即成。
≮美食特色≯
酸辣鲜咸，清淡爽口。