最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如醋椒头尾汤，很多人都喜欢吃醋椒头尾汤，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问醋椒头尾汤怎么做,醋椒头尾汤如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道醋椒头尾汤，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的醋椒头尾汤，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做醋椒头尾汤，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

醋椒头尾汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 工艺：烧醋椒头尾汤的制作材料：主料：鲢鱼头350克,草鱼200克
辅料：萝卜100克,香菜25克
调料：大葱5克,姜3克,料酒10克,盐3克,味精2克,香油5克,胡椒粉5克,醋15克,植物油35克
醋椒头尾汤的做法：
1. 鲢鱼头去鳃、草鱼宰杀取鱼尾刮鳞，洗净；
2. 萝卜洗净切丝；
3. 姜去皮切细丝待用；
4. 将鱼头由鱼鳃处劈开（中间相连），鱼尾两面剞上十字花刀，均用开水稍烫，再用凉水洗一遍待用；
5. 坐锅点火倒油，油烧热后放入葱段、姜片炝锅，待炒出香味，放入鸡汤、鱼头、鱼尾，用旺火将汤烧开；
6. 用微火烧20分钟，捞出葱段、姜片，放入萝卜丝、姜丝、味精、盐，起锅淋香油、醋，撒上香菜末，盛入汤碗内即成。
食物相克萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。