下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了醋椒鳊鱼汤可是又不知道醋椒鳊鱼汤怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们醋椒鳊鱼汤怎么做！看似简单的醋椒鳊鱼汤却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃醋椒鳊鱼汤做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看醋椒鳊鱼汤怎么做好吃，终于下定决心，选择这道醋椒鳊鱼汤的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

醋椒鳊鱼汤的做法

≮美食原料≯
活鳊鱼1条750克，水发黑木耳15克，熟冬笋25克，黄酒25克，葱结1扎，生姜1小块拍松，精盐5克，味精3克，香醋35克，胡椒粉2.5克，香菜末0.5克，京葱丝1克，生菜油50克。
≮美食做法≯
1、鳊鱼刮鳞，去鳃，剖腹去内脏，刮去肚内黑衣，锲翻花刀.黑木耳摘去根蒂，泥沙，撕成片.冬笋切成薄片；
2、烧热锅，放生菜油，待油六成热，投入鳊鱼，二面煎上色，放入笋片，黑木耳，葱结，姜块，烹入黄酒起香，加清水750克和酒，盐，味精，用中小火翻滚约分钟；
3、待鱼熟透时加入香醋，胡椒粉，取出鳊鱼放入汤碗内，撒上葱丝，香菜末即成。
≮美食特色≯
乳白色，汤浓酸辣带鲜。