咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐醋溜牛肉羹面的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!醋溜牛肉羹面是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃醋溜牛肉羹面比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的醋溜牛肉羹面味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。醋溜牛肉羹面的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多醋溜牛肉羹面的做法，就来爱帮生活搜索一下！

醋溜牛肉羹面的做法

菜系及功效：精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：煮醋溜牛肉羹面的制作材料：主料：面条(标准粉)250克,牛肉(后腿)225克
辅料：番茄80克,菠萝30克,洋葱（灼ぃ0克,青椒20克,香菜15克,
调料：大葱10克,姜5克,番茄酱30克,盐5克,白砂糖30克,淀粉(豌豆)35克,醋15克,常用水10克,扒克,色拉油10克,酱油5克,植物油40克
醋溜牛肉羹面的做法：
1.牛后腿肉洗净切片用腌料（淀粉5克、水10毫升扒克、色拉油10克、酱油5克）腌入味，过油备用。
2.炒锅预热，加油30克，先将番茄酱炒香至亮红色，接着加入其余配料（高汤700毫升、盐5克、白糖30克）拌炒，再加入牛后腿肉片，调味煮匀，用生粉水100克（淀粉35克加水65克）勾芡，起锅加入黑醋即为牛肉羹。
3.黄面条烫熟装碗，加入做法2的牛肉羹即可，最后再洒上香菜点缀。
醋溜牛肉羹面的制作要诀：番茄酱要先炒过，颜色，香味才会出来，黑醋要最后加入，香味才不会跑掉。食物相克番茄：西红柿忌与石榴同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。