一直想吃醋溜土豆丝，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看醋溜土豆丝怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个醋溜土豆丝怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的醋溜土豆丝怎么做的说法不太一样，心想就选它了，醋溜土豆丝怎么做应该都好吃吧！醋溜土豆丝是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于醋溜土豆丝怎么做的介绍在这就不一一介绍了！醋溜土豆丝趁热赶紧吃了！

醋溜土豆丝的做法

醋溜土豆丝的做法：
醋溜土豆丝作为一种常见的家常菜,也是很多人特别喜欢吃的菜。下面我们介绍一下醋溜土豆丝的做法，以供那些不知道怎么做醋溜土豆丝的朋友参考。
主料：
土豆
配料：
野山椒（瓶装的那种）、菜油（色拉油）、葱头、盐、味精
醋溜土豆丝的做法：
1、土豆切丝，切细一点比较好，葱切段，野山椒切成小段
2、坐锅点火，倒入菜油，烧至油开
3、依次放入盐适量、葱头、野山椒，翻炒片刻，至颜色微黄，有香味。
4、倒入土豆丝，再放入两小勺野山椒瓶中的水，翻炒片刻（根据各人喜好，时间短些，土豆丝较脆。时间长些，就是软的）
5、最后起锅的时间洒些味精，然后盛盘即成。
另一种醋溜土豆丝的做法：
1、土豆切成丝，嘿嘿，这个不用说。不过我觉得土豆切太细不大好吃，这点是我和姨爹达成共识了的，所以我每次不会切太细，均匀一点就好了。切好后在水里泡一下，然后用清水冲干净。
2、切几个干辣椒，视你嗜辣的程度而定个数。
3、现在可以开炒了！
色拉油下锅烧热，把干辣椒和土豆丝一起倒进去，翻炒一下，让土豆丝均匀受热沾油，然后马上倒入适量的醋。注意基本是土豆一下锅就加醋，不然土豆还是会变软。继续翻炒大概两分钟，加入食盐，倒一点开水，将盐和散。再翻炒大概一两分钟之后，洒一点水就可以起锅了。