下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了醋熘肉片木犀可是又不知道醋熘肉片木犀怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们醋熘肉片木犀怎么做！看似简单的醋熘肉片木犀却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃醋熘肉片木犀做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看醋熘肉片木犀怎么做好吃，终于下定决心，选择这道醋熘肉片木犀的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

醋熘肉片木犀的做法

材料羊肉(瘦)150克。
鸡蛋100克。
香油15克 花生油50克 料酒10克 酱油25克 醋15克 味精2克 淀粉(玉米)40克 大葱15克 姜5克 大蒜（白皮）10克 盐2克。(羊肉 鸡蛋)
醋熘肉片木犀制作方法详细介绍
1.将羊肉选好洗净，切成均匀的薄片；
2.羊肉加入少量鸡蛋清、湿淀粉浆好；
3.鸡蛋磕入碗内，抽打均匀；
4.将料酒、酱油、米醋、精盐味精、水淀粉、葱丝、姜米、蒜米、汤放入碗内，调成芡汁；
5.炒勺上火，倒入花生油，烧热后将肉片下入滑透，倒出沥油；
6.炒勺再上火，放入少量油，倒入鸡蛋，摊成圆饼划开；
7.再将肉片回勺，放入配好的冷芡，颠炒至汁料均匀，淋入香油，出勺装盘即可。
醋熘肉片木犀的制作要诀：
本品有滑油过程，需备花生油约500克。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。