虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的蛋花空心菜汤如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做蛋花空心菜汤还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个蛋花空心菜汤如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做蛋花空心菜汤的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做蛋花空心菜汤，好吃实惠！

蛋花空心菜汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 美容菜谱 防暑食谱 防癌抗癌食谱 工艺：烧蛋花空心菜汤的制作材料：主料：空心菜200克,鸡蛋135克
调料：植物油15克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克,香油1克,大葱5克,姜3克
蛋花空心菜汤的做法： 1.　空心菜择洗净干净，切成约2厘米长的段；
2.　鸡蛋打在碗中搅散备用；
3.　葱、姜洗净切丝备用；
4.　炒锅放到大火上，加入植物油烧至五成热，用葱丝、姜丝炝锅；
5.　放入空心菜略炒，随即加入清汤、盐、味精、胡椒粉，至汤煮沸；
6.　撇去浮沫，用勺将鸡蛋液拨入汤内，搅拌均匀；
7.　使蛋花漂在汤面上，淋上香油即可。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。