虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的蛋黄虾饼如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做蛋黄虾饼还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个蛋黄虾饼如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做蛋黄虾饼的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做蛋黄虾饼，好吃实惠！

蛋黄虾饼的做法

　　主料：虾仁
　　辅料：豆瓣、咸蛋黄
　　调料：盐、味精、胡椒粉、淀粉、料酒
　　做法：
　　1、虾仁下搅拌机打成茸，豆瓣切成粒，咸蛋黄切成粒，虾茸中加入豆瓣粒、咸蛋黄粒，加少许水，加入盐、味精、胡椒粉、淀粉和匀上劲；
　　2、锅内放少许油，虾茸馅挤成饼，入锅煎制成熟，烹入料酒装盘。
　　特点:酥香鲜嫩，造型逼真。