蛋饺白菜的做法其实及其简单！以下向大家介绍的蛋饺白菜的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点蛋饺白菜,营养又易消化;本人不太喜欢蛋饺白菜的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃蛋饺白菜呢？后来才明白原来是因为做蛋饺白菜的时候方法没有掌握好！蛋饺白菜有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的蛋饺白菜！蛋饺白菜的最好做法是能做到不油不腻，这样的蛋饺白菜吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

蛋饺白菜的做法

≮美食原料≯
鸡蛋4个，肥瘦猪肉300克，白菜1棵（约900克），料酒、精盐、酱油、白糖、葱、姜、植物油各适量。
≮美食做法≯
1、将猪肉洗净，剁碎；葱切成末。剁碎的肉放入大碗内，放入料酒、葱末、精盐搅拌均匀，边搅边淋入适量清水。
2、把鸡蛋磕入碗内，打散。炒锅烧热，加少许植物油，取半汤匙蛋液滩成蛋皮。在蛋皮上放约2克肉末，将蛋皮两边合拢捏成蛋饺。
3、将白菜洗干净，切成大块，用植物油炒软，加姜丝、精盐、白菜、酱油炒匀，把鸡蛋饼盖在白菜上，加适量的清水，煮开后改用水火炖至汤汁干时，即可盛出食用。
≮美食特色≯
美味可口，汁浓味鲜。