咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐蛋卷白菜肉末汤的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!蛋卷白菜肉末汤是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃蛋卷白菜肉末汤比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的蛋卷白菜肉末汤味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。蛋卷白菜肉末汤的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多蛋卷白菜肉末汤的做法，就来爱帮生活搜索一下！

蛋卷白菜肉末汤的做法

·配　　料:
猪腿肉末四两（约一百六十克），咸猪肉片二两(约八十克),白菜十四两（约五百六十克），鸡蛋一只，上汤四两。
调味料: A 麻油、姜汁各一茶匙，酒半汤匙，盐、胡椒粉各少许，栗粉二茶匙 B 盐、胡椒粉各少许，酒一汤匙
·操　　作:
猪肉放碗内，下A拌匀成肉馅鸡蛋打散，以盐调匀，摊成薄蛋皮，有其上撒少许干栗粉，中央放下肉馅，卷成蛋卷，放蒸笼用中火蒸约八分钟白菜放入盐滚水中氽软，取出；咸肉煮过，捞出取蛋卷切一厘米小段；白菜、咸肉均切五厘米长块，上汤加B调味将蛋卷排入扣碗底部，贴碗边排列猪肉片，白菜放入中央，注入汤至八成满，入蒸笼蒸约十五分钟，滗出汤，将菜倒扣入汤碗，再注入原汤即成。
贴士: 要蛋皮不破，可在蛋液中加少许栗米粉，再打匀摊皮。