蛋美豆腐的做法其实及其简单！以下向大家介绍的蛋美豆腐的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点蛋美豆腐,营养又易消化;本人不太喜欢蛋美豆腐的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃蛋美豆腐呢？后来才明白原来是因为做蛋美豆腐的时候方法没有掌握好！蛋美豆腐有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的蛋美豆腐！蛋美豆腐的最好做法是能做到不油不腻，这样的蛋美豆腐吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

蛋美豆腐的做法

[图文]蛋美豆腐（图）
原料
　　主料 豆腐 　　辅料 鸡蛋、蘑菇、海鱼末、葱、姜 　　调料 盐、鸡精、胡椒粉、白糖、醋、香油 　　烹制
做法
　　1、将豆腐中间挖出一个坑，蘑菇切成末放入鸡蛋中，加盐、鸡精、胡椒粉、姜丝搅拌均匀倒入豆腐中； 　　2、将豆腐放入蒸锅中蒸5分钟，蒸好后上面放一个蛋黄，利用余温将蛋黄蒸熟，撒上海鱼末、葱末即可； 　　3、取一小碗，加入葱姜末、醋、香油调成汁，和豆腐搭配食用即可。 　　特点 鲜嫩可口，味道独特。
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