蛋皮烧麦的做法其实及其简单！以下向大家介绍的蛋皮烧麦的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点蛋皮烧麦,营养又易消化;本人不太喜欢蛋皮烧麦的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃蛋皮烧麦呢？后来才明白原来是因为做蛋皮烧麦的时候方法没有掌握好！蛋皮烧麦有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的蛋皮烧麦！蛋皮烧麦的最好做法是能做到不油不腻，这样的蛋皮烧麦吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

蛋皮烧麦的做法

·配　　料:
面粉１００克，鸡蛋１个，鸡肉２５克，虾仁２５克，火腿２０克，油８克，冬笋、香菇、料酒、盐、味精各适量，葱花、姜末各少许。
·特　　色：甜咸可口，鲜香滑爽，富含维生素、钾、钙、铁、脂肪等多种营养成分，是孕妇的理想主食。
·操　　作:
1、鸡肉洗净，剁成茸。
2、虾仁剁碎，加蛋清拌匀待用；火腿切小丁；冬笋切碎，香菇切丁。然后放入鸡、虾肉，再加入盐、味精、料酒、葱花、姜末、油调好口味。
3、和好面擀成圆面皮，将馅料包入，收拢，不封口，呈大白菜状，开口处各置一粒虾仁。
4、将生烧麦放入屉内，大火蒸１５分钟即成。