最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如鹑蛋肉圆汤，很多人都喜欢吃鹑蛋肉圆汤，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问鹑蛋肉圆汤怎么做,鹑蛋肉圆汤如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道鹑蛋肉圆汤，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的鹑蛋肉圆汤，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做鹑蛋肉圆汤，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

鹑蛋肉圆汤的做法

·配　　料:
鹌鹑蛋12个，猪肉200克，熟猪油油10克，精盐8克，味精3克，葱、姜汁适量，菜叶少许，清汤1000克。
·特　　色：肉圆鲜嫩，鲜嫩可口。
·操　　作:
1、鹌鹑蛋入水锅中上小火煮熟捞出，入冷水中浸透，剥去壳。猪精肉洗净，切成细末，再斩成蓉入碗，加葱姜酒汁和少许清水、味精调匀，加少许精盐搅拌上劲，用勺舀成肉圆，入水锅里用小火煨熟，捞起。
2、锅上火，倒入清汤、鹌鹑蛋烧沸，下菜叶、小肉圆、精盐、味精、少许葱、姜汁，淋入熟猪油，起锅装碗即成。