最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如蛋丝菜汤，很多人都喜欢吃蛋丝菜汤，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问蛋丝菜汤怎么做,蛋丝菜汤如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道蛋丝菜汤，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的蛋丝菜汤，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做蛋丝菜汤，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

蛋丝菜汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 工艺：烧蛋丝菜汤的制作材料：主料：鸡蛋100克,胡萝卜100克,菠菜150克
调料：盐5克,味精1克,花生油10克,花椒2克
蛋丝菜汤的做法：
1. 洗净菠菜，切2厘米长的段；
2. 胡萝卜切成细丝；
3. 将菠菜、胡萝卜丝分别焯过，捞出投凉，控净水；
4. 鸡蛋打入碗内搅匀；
5. 花椒放碗内加水泡出花椒水待用；
6. 锅上火，加少许油烧热，倒入蛋液，推成蛋皮，出锅，切成细丝；
7. 净锅上火，放汤烧开，加精盐、花椒水，菠菜段、胡萝卜丝烧开；
8. 捞出，盛在碗内，再盛入蛋丝，将锅中汤撇去浮沫，加味精，分盛在碗中即可。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。