咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐鹑蛋炖乌鸡的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!鹑蛋炖乌鸡是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃鹑蛋炖乌鸡比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的鹑蛋炖乌鸡味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。鹑蛋炖乌鸡的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多鹑蛋炖乌鸡的做法，就来爱帮生活搜索一下！

鹑蛋炖乌鸡的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 老人食谱 滋阴食谱 产后调理食谱 益智补脑食谱 工艺：炖鹑蛋炖乌鸡的制作材料：主料：乌骨鸡750克,鹌鹑蛋100克
辅料：薏米20克
调料：料酒10克,盐10克,味精3克,白酒5克
鹑蛋炖乌鸡的做法： 1. 将乌鸡宰杀煺毛，剖腹洗净，把鸡头和鸡脚放入鸡体内；
2. 将鹌鹑蛋煮熟后去壳；
3. 薏仁（薏米）洗净；
4. 将乌鸡放入炖锅内，倒入料酒、清水（1000毫升），加上薏仁，隔水置火上炖2小时左右；
5. 加入白酒和鹌鹑蛋，再炖40分钟左右，撒入精盐和味精即可。