最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如蛋燥，很多人都喜欢吃蛋燥，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问蛋燥怎么做,蛋燥如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道蛋燥，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的蛋燥，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做蛋燥，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

蛋燥的做法

菜系及功效：闽菜
蛋燥的制作材料：主料：蛋 3个 酱油 1大匙 柴鱼味精 1大匙 盐 少许
教您蛋燥怎么做，如何做蛋燥(1)有了油炸锅和细目筛网，在家也能做出美味的蛋燥。
(2)将蛋打入容器中，并加入调味料充分搅拌打散。
(3)锅子预热并加入适量的油。
(4)小心保持锅子的干燥，可以避免油爆产生危险。
(5)将筛网移至锅子上方，将调味过的蛋汁倒入过筛。
(6)过筛时将筛子轻轻晃动，可使蛋液均匀，炸出来的蛋燥才会绵细好吃。
(7)炸至蛋液炸熟凝固即可将油沥干起锅。
(8)食用时可洒上少许的胡椒盐、海苔粉或番茄酱，风味更佳喔！