一直想吃大蒜烧鲶鱼，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看大蒜烧鲶鱼怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个大蒜烧鲶鱼怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的大蒜烧鲶鱼怎么做的说法不太一样，心想就选它了，大蒜烧鲶鱼怎么做应该都好吃吧！大蒜烧鲶鱼是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于大蒜烧鲶鱼怎么做的介绍在这就不一一介绍了！大蒜烧鲶鱼趁热赶紧吃了！

大蒜烧鲶鱼的做法

菜系及功效：家常菜谱 大蒜烧鲶鱼的制作材料：主料：鲶鱼、青红辣椒 蒜瓣、干红辣椒、花椒、姜、葱、糖、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、食用油、清汤
大蒜烧鲶鱼的做法：1. 将鲶鱼宰杀洗净切成段，用少许盐腌5分钟，青红辣椒切成丁；
2. 坐锅点火倒油，油六七成热时，倒入青红辣椒过油捞出；
3. 锅内留油，油热将蒜瓣、干红辣椒倒入锅内，蒜瓣炸至金黄色时倒入鲶鱼翻炒，加入料酒、酱油、糖、姜末、花椒、葱段、醋、少许清汤，焖5分钟后，放入青红辣椒丁、鸡精翻匀即可出锅。
Tips：
肉嫩味醇，蒜香浓郁。