最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢大茴香酱鹅肉！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃大茴香酱鹅肉但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的大茴香酱鹅肉,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 大茴香酱鹅肉。别小看了大茴香酱鹅肉真的说起它的做法你肯定没有知道的多！大茴香酱鹅肉这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

大茴香酱鹅肉的做法

菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：焖大茴香酱鹅肉的制作材料：主料：鹅2000克
调料：八角5克,酱油200克,大葱50克,姜35克
教您大茴香酱鹅肉怎么做，如何做大茴香酱鹅肉
1. 在隆冬时将鹅杀死，去毛和内脏，用盐稍腌制，泡一夜；
2. 次日用温热水洗净，投入冷水锅中，以大火烧开；
3. 加葱花、姜片和酱油，以及大茴香；
4. 改用小火煮焖1小时，锅离火冷却后取鹅；
5. 将鹅脯剁成小块放盘中，作垫底料，后将其它鹅肉用斜刀法切成片；
6. 按楼梯形一片一片摆齐，用刀铲起放盘中，吃时浇上热汤。