最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如调制枣酒，很多人都喜欢吃调制枣酒，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问调制枣酒怎么做,调制枣酒如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道调制枣酒，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的调制枣酒，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做调制枣酒，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

调制枣酒的做法

制作方法 1.将红枣洗净，浸泡于清水中，使红枣吸足水破碎，加二倍重量的清水，煮1小时，使枣中香气、糖分及营养物质充分溶出。然后过滤得枣液，冷却备用。
2.另取干净干枣破碎，放在铝锅或不锈钢锅中炒至微焦，产生浓的焦甜香气。用70%的食用酒精浸泡。酒精与枣之比为3∶1，浸泡10～15天，使焦冬的香气、糖分及风味提取出来，过滤得到原酒。
3.将枣液加白砂糖煮沸配成30%的糖水。取500克枣香水加500克枣原酒，调入0.2%的柠檬酸。为增加枣酒香气，可适当调入红枣香精少许，贮放20天进行过滤，即为枣酒。
产品特点 色泽金黄透明，具红枣香气和滋味，甜香爽口。