虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的丁香小鱼如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做丁香小鱼还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个丁香小鱼如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做丁香小鱼的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做丁香小鱼，好吃实惠！

丁香小鱼的做法

菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒丁香小鱼的制作材料：主料：银鱼200克
辅料：花生仁（炸）30克,辣椒(红、尖、干)35克
调料：盐5克,胡椒粉5克,大葱15克,大蒜（白皮）30克,植物油80克
丁香小鱼的做法： 1. 将干辣椒、大葱和蒜头都剁成末备用；
2. 将银鱼宰杀用清水冲洗干净，放入高温油锅中炸至金黄色捞起，沥干油备用；
3. 按油炸银鱼的方式将去皮油炸花生及辣椒末、葱末及蒜末等配粒一起略炸一下，捞出沥干油；
4. 原锅洗净，下少许植物油烧热，放入炸好的材料在锅中快速拌炒，并加入盐、胡椒粉调味即可。食物相克花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。