虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的低糖啤酒如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做低糖啤酒还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个低糖啤酒如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做低糖啤酒的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做低糖啤酒，好吃实惠！

低糖啤酒的做法

美国专利3717471号介绍了用大麦芽制取低糖啤酒的方法。先将麦芽用水浸泡，在有利于蛋白质浸出而不利于糖浸出条件下进行提取，向所产生的麦芽浸出物中加可发酵性强的糖以产生非发酵性糖含量低的麦汁来生产低糖啤酒。
制作方法 取麦芽（最好选用可溶性蛋白质含量较高的488克（干基），加酿造用水1340克，于35℃下浸提90分钟，过滤取精液，然后用500毫升蒸馏水洗槽，将滤液和洗槽水合并，这样所得到浸出液含蛋白质约为22%左右（干基），用碘液检查是否有淀粉存在，若无淀粉存在则不需再经淀粉转化阶段。）
另取205克葡萄糖加到浸出液中，加酿造用水，使其总体积达4公升，把所得到的麦汁煮沸2小时，在这期间加酒花8克。把麦汁冷却到20℃以下时添加酵母，酵母添加量为0 .38%。将此麦汁于12℃发酵7天。将用此方法制得的啤酒降温到0℃放置过夜，然后过滤，充二氧化碳再装瓶。
麦汁分析结果 色度（煮沸后）2.9°Lov. pH5.55 蛋白质0.38% 浸出物8.22°P
啤酒分析结果 实际浓度1.43% 色度1.8°Lov. 乙醇3.48% 还原糖0.50% pH4.12 糊精0.32% 蛋白质0.22% 糖/蛋白质5.0/1 泡沫(sigma)111 发热量35.27卡/公斤