东安子鸡的做法其实及其简单！以下向大家介绍的东安子鸡的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点东安子鸡,营养又易消化;本人不太喜欢东安子鸡的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃东安子鸡呢？后来才明白原来是因为做东安子鸡的时候方法没有掌握好！东安子鸡有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的东安子鸡！东安子鸡的最好做法是能做到不油不腻，这样的东安子鸡吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

东安子鸡的做法

原 料：嫩 母 鸡1 只1000 克 红 干 椒10 克 葱 姜 各25 克。
制 法：
净 鸡 煮7 成 熟 捞 出 晾 凉, 去 头, 爪, 骨 后 切 块. 炒 锅 置 旺 火 上 加 油 烧 至8 成 热, 下 鸡 块, 姜 丝, 辣 椒 末 煸 炒. 再 加 黄 醋, 料 酒, 盐, 花 椒 末 调 好 味, 加 肉 汤 焖 至 汤 汁 收 干 时, 放 葱 段 勾 芡 装 盘 即 可。