虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的东北地三鲜如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做东北地三鲜还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个东北地三鲜如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做东北地三鲜的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做东北地三鲜，好吃实惠！

东北地三鲜的做法

菜系及功效：家常菜谱 止血调理食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：红烧东北地三鲜的制作材料：主料：茄子,150克,土豆（黄皮）100克,柿子椒50克,青椒50克
调料：植物油15克,酱油10克,白砂糖3克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,盐2克,淀粉(玉米)5克
东北地三鲜的做法： 1.　土豆去皮，洗净切块；
2.　茄子法净，切滚刀块；葱洗净切花；蒜洗净剁泥；
3.　青、红椒去蒂、去籽，洗净切块；
4.　锅内放油烧至七成热，放入土豆，炸至金黄捞出；
5.　再将茄子倒入，炸至金黄，放入青、红椒块略炸，一同捞出；
6.　锅内留少量余油，放入葱花、蒜泥爆香；
7.　加入少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青红椒略烧，用水淀粉勾薄芡出锅即可。