最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢冬菜冰豆腐！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃冬菜冰豆腐但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的冬菜冰豆腐,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 冬菜冰豆腐。别小看了冬菜冰豆腐真的说起它的做法你肯定没有知道的多！冬菜冰豆腐这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

冬菜冰豆腐的做法

菜系及功效：家常菜谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱 工艺：生炒冬菜冰豆腐的制作材料：主料：冻豆腐300克
辅料：冬寒菜30克,蘑菇(鲜蘑)100克
调料：大葱10克,植物油50克,酱油10克,盐10克
冬菜冰豆腐的做法：
1. 冬菜切细；冰豆腐入开水浸泡，待内部结冰融化时，挤出水分再入清水内，再挤干，分切成小块；麻菇在下锅前，入水洗涤，则不致变色，将柄部切除；葱去根除老叶，洗净切细。
2. 锅中放油烧沸时，麻菇倒入加盐炒一下盛起。
3. 油汁留在锅内，豆腐倒下，加盐稍炒动，注入酱油和少许水，先煮一沸，麻菇倒入，继续煮沸时，冬菜撒下，如汤汁较少，略加水再煮沸，汤汁略收，葱花撒下，即可起锅。
健康提示 蛋白质主要来自豆腐，脂肪主要来自油脂，限制脂肪摄食者只要减少用油，即可食用这道菜。