下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了冬菜炒蚕豆可是又不知道冬菜炒蚕豆怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们冬菜炒蚕豆怎么做！看似简单的冬菜炒蚕豆却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃冬菜炒蚕豆做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看冬菜炒蚕豆怎么做好吃，终于下定决心，选择这道冬菜炒蚕豆的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

冬菜炒蚕豆的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 工艺：炒冬菜炒蚕豆的制作材料：主料：蚕豆300克,冬菜100克
调料：豆瓣酱10克,花生油40克,料酒5克,大葱10克,姜3克,大蒜（白皮）5克,盐3克,酱油10克,白砂糖3克,味精2克
冬菜炒蚕豆的做法：
1. 鲜蚕豆剥去皮，洗净，用开水烫一下，捞出沥水，待用；
2. 葱、姜洗净，切末；
3. 蒜剥皮切末；
4. 冬菜洗净，切成末；
5. 炒锅烧热，倒入油；
6. 待油热后，倒入冬菜末煸炒约3分钟；
7. 放入豆瓣酱、白糖、葱末、姜末、蒜末，炒2分钟；
8. 倒入烫过的蚕豆炒几下，再倒入酱油、料酒炒约2分钟后停火；
9. 加入味精，炒匀出锅装盘。
食物相克蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。