最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如冬菜肉饼汤，很多人都喜欢吃冬菜肉饼汤，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问冬菜肉饼汤怎么做,冬菜肉饼汤如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道冬菜肉饼汤，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的冬菜肉饼汤，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做冬菜肉饼汤，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

冬菜肉饼汤的做法

·配　　料:
瘦肉六两(约二百四十克),大豆芽二两(约八十克),冬菜一两(约四十克),清汤八碗,鸡蛋一只,炒过米粉半两(约二十克)。酒一茶匙,姜汁半茶匙,盐,胡椒粉各少许。
·操　　作:
(1) 把瘦肉切成碎茸,放碗内加入鸡蛋和调味料,下炒米粉和清汤半杯,调匀腌片刻,待汤汁全部被肉茸吸收成大肉饼为止。
(2) 把去净根之大豆芽与冬菜同放入较深之平底碗中,加余下之清汤并将肉饼铺在上面,上蒸锅内蒸熟即成。
贴士:
(1) 可把冬菜切成丝或细长条再煲汤。
(2) 应试味后才下盐,因冬菜味咸。