冬瓜排的做法其实及其简单！以下向大家介绍的冬瓜排的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点冬瓜排,营养又易消化;本人不太喜欢冬瓜排的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃冬瓜排呢？后来才明白原来是因为做冬瓜排的时候方法没有掌握好！冬瓜排有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的冬瓜排！冬瓜排的最好做法是能做到不油不腻，这样的冬瓜排吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

冬瓜排的做法

菜系及功效：家常菜谱 工艺：炸冬瓜排的制作材料：主料：冬瓜400克
辅料：火腿100克,鸡蛋100克,小麦面粉75克
调料：盐4克,鸡精2克,淀粉(玉米)10克
冬瓜排的做法：
1. 将冬瓜去皮切成菱形块，再切成双飞片，放适量精盐、鸡精腌制；
2. 火腿切成片；
3. 将火腿片夹入冬瓜片中，取一器皿打入鸡蛋，放入面粉、适量油搅拌匀调成蛋糊；
4. 将冬瓜排蘸匀面粉挂上蛋糊待用；
5. 坐锅点火放油，油温三四成热时，将冬瓜排逐个放入锅中，炸至两面呈金黄色即可。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。