下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了冬瓜排骨汤可是又不知道冬瓜排骨汤怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们冬瓜排骨汤怎么做！看似简单的冬瓜排骨汤却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃冬瓜排骨汤做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看冬瓜排骨汤怎么做好吃，终于下定决心，选择这道冬瓜排骨汤的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

冬瓜排骨汤的做法

·配 料: 1、猪排骨一斤，斩块。
2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
3、葱半两，挽结。
4、老姜一块，用刀拍破。
5、花椒约二十粒。
6、黄酒两匙。
7、盐适量。
－ ·操 作: 1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。
－ ·营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙
冬瓜 - 冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、 ·所属菜系: 美味粥汤 - 【所有美味粥汤 ·