爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。冬瓜燕的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的冬瓜燕，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个冬瓜燕的料就备齐了，先发个冬瓜燕菜谱设计上来吧,今天用心做的冬瓜燕饭菜格外的香！

冬瓜燕的做法

菜名
冬瓜燕
所属菜系
川菜
特点
菜色素雅，汤清澈，形如燕窝，柔软嫩滑。
原料
冬瓜500克。 熟瘦火腿50克。于细淀粉15克、川盐2克、清汤500克、味精1克。
制作过程
冬瓜去皮、籽后，片成薄片，再切成长约10厘米的银针细丝。扑上干细淀粉。熟火腿切成细丝。炒锅置火上掺清水烧沸。放入冬瓜丝氽至色白发亮，捞入冷开水中漂凉后，捞出整理好放入汤碗内，加川盐、火腿丝、清汤、味精，置笼中蒸至瓜丝入味即成。