如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。冬瓜炖羊腩可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，冬瓜炖羊腩应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道冬瓜炖羊腩的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道冬瓜炖羊腩怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

冬瓜炖羊腩的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 工艺：炖冬瓜炖羊腩的制作材料：主料：羊肉(肥瘦)500克,冬瓜500克
辅料：粉条100克,枸杞子4克
调料：盐1克,香油3克,料酒10克,胡椒粉2克,植物油30克,大葱8克,姜8克,香菜5克
冬瓜炖羊腩的做法： 1. 将羊腩（羊肥瘦肉）洗净后切成小块，投入沸水锅内氽透，捞出；
2. 粉条用温水泡软；
3. 冬瓜去皮和瓤，洗净后切成同羊腩一样大小的块，放入沸水锅内氽透；
4. 葱切段、姜切片；
5. 香将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段、姜片煸炒出香味，加入高汤和羊腩块烧沸；
6. 用小火炖2个小时左右至羊腩块酥烂，放入冬瓜块、粉条、精盐、料酒、味精、胡椒粉和枸杞炖10分钟左右，淋上香油即可。食物相克枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。