最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如冬菇豆腐鱼丸汤，很多人都喜欢吃冬菇豆腐鱼丸汤，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问冬菇豆腐鱼丸汤怎么做,冬菇豆腐鱼丸汤如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道冬菇豆腐鱼丸汤，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的冬菇豆腐鱼丸汤，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做冬菇豆腐鱼丸汤，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。
冬菇豆腐鱼丸汤的做法
用料
鱼肉100克，冬菇20克，豆腐l件，发菜1撮，葱1根。
做法
(1)冬菇浸软，去蒂，洗净；豆腐1件切4小件；发菜浸软洗净；葱洗净，切葱花。
(2)鱼肉洗净，干水后剁烂，调味加入发菜及适量水，搅至起胶，放入葱花搅匀，做成鱼肉丸
(3)把豆腐、冬菇放人锅内，加清水适量，煮沸20分钟后，放人鱼丸，煮熟调味供用。
功效
清润生津，降脂健美。
适应症
高脂血症、肥胖、糖尿病、高血压病、冠心病属气阴两虚者。症见食少神疲，体倦短气，咽干口燥，心烦胸闷。
注释
本汤平补滋润，汤中鱼肉性味甘平，健脾胃、益气血，是常用低脂食品。冬菇又叫香章，性味甘平，功能补脾益气，养图生津，含有蛋白质、氨基酸、维生素(B1、B2、C)、香菇酸、丁酸、香拿大生等成分，据实验研究表明，本品有降低血清和肝脏胆固醇含量，防止动脉壁脂质沉积和动脉粥样硬化斑块形成的作用。豆腐性味甘凉，功能益气和中，滋阴润燥，豆腐为黄豆制品，含丰富的营养物质，是蛋白质的良好来源，研究表明，经常食用豆类及其制品，可使血中胆固醇显著降低。发菜性味甘咸凉，功能清热化痰散结，有降血脂及降血压的作用。葱性味芳香，健胃醒脾。合而为汤，生律止渴消除糖尿病 之渴饮，又可降脂降压，消除烦闷缓解冠心病之胸闷不舒，实属治病防病之平补佳汤。
注意和禁忌
乎素胃寒者，宜加生姜2片同煮，以温胃和胃。
