最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如冬菇蒸油菜，很多人都喜欢吃冬菇蒸油菜，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问冬菇蒸油菜怎么做,冬菇蒸油菜如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道冬菇蒸油菜，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的冬菇蒸油菜，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做冬菇蒸油菜，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

冬菇蒸油菜的做法

·配　　料:
小油菜心22 个，豆腐100 克，冬菇、冬苏各25 克，小葱5 棵，味精2
克，料酒5 克，葱8 克，姜8 克，香油10 克，粉芡15 克，黄豆芽汤100 克，豆油40 克，盐适量。
·特　　色：特点：脆酥鲜香。
功效：活血、解毒。
·操　　作:
1.将葱择洗净，切成兰花形；冬菇洗净，去杂质；冬苏去皮洗净，和下
余葱及姜均切成未。
2.将菜心洗净，去叶，从根部起，留4 厘米长，去掉中间嫩心备用。
3.将豆腐用刀压搓成泥，放入冬菇、冬荪、盐、味精、料酒、香油，调
拌均匀，装入菜心中，上笼蒸10 分钟取出。盘中心堆放做成的兰花，周围摆做好的莱心。
4.锅放火上，添油少许，油热后，放人葱、姜炸一下，随下入鲜汤。将
葱、姜捞出弃之。加入盐、味精，汤沸时撇去浮沫，勾入小流水芡，淋入香油，起锅将汁倒在菜心上，邵可上桌食用。