爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。东坡豆腐肘的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的东坡豆腐肘，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个东坡豆腐肘的料就备齐了，先发个东坡豆腐肘菜谱设计上来吧,今天用心做的东坡豆腐肘饭菜格外的香！

东坡豆腐肘的做法

菜系及功效：家常菜谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 工艺：炖东坡豆腐肘的制作材料：主料：豆腐(北)400克,冬笋100克,香菇（鲜）100克
辅料：鸡蛋50克
调料：盐5克,鸡精2克,白砂糖30克,酱油20克,大葱5克,姜2克,番茄酱10克,小麦面粉20克,淀粉(玉米)10克,胡椒粉2克
东坡豆腐肘的做法：
1. 将冬笋，鲜香菇洗净切在片，焯水后待用；
2. 将番茄酱、面粉、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、水淀粉搅成蛋粉番茄糊，将豆腐放入糊中，均匀的蘸上糊；
3. 坐锅点火放入油，油温五成热时将裹上蛋粉番茄糊的豆腐放入锅中，炸至凝结捞出沥干油。
4. 锅内留底油，放入笋片，加酱油、鸡精、胡椒粉、盐、高汤调味；
5. 烧开后将豆腐放入锅中，盖上锅盖焖煮入味即可出锅食用。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。