爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。冬茸白兰的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的冬茸白兰，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个冬茸白兰的料就备齐了，先发个冬茸白兰菜谱设计上来吧,今天用心做的冬茸白兰饭菜格外的香！

冬茸白兰的做法

≮美食原料≯
净冬瓜1000克，浆虾仁75克、熟火腿25克、蛋松1克，湿淀粉25克，熟猪油1000克(约耗50克)、精盐1.5克、味精1克、清汤150克。
≮美食做法≯
1、冬瓜去皮，去酿，切成6厘米长、2厘米宽的条，再批削成白兰花形状，共约75朵。
2、将虾仁剁成泥，分嵌于“白兰花”中心，火腿25克批成薄片逐个下锅，养至酥熟后倒入漏勺沥去油，然后卷包成花朵形，中间放几朵蛋松作花心。
3、热锅下猪油，烧至二成热(约44℃)时，将“白兰花”逐个下锅，养至酥熟后倒入漏勺沥去油，然后复倒入锅中，加清汤，精盐1.5克、味精1克略烧，先将“白兰花”起锅分三层排放于盘中，将卷包好的火腿花放在冬瓜白兰的中间，锅内清汤加湿淀粉，勾成玻璃芡汁，浇在白兰花上，撤火腿末即成。
≮美食特色≯
形状美观，口味清鲜，色泽素雅，是老少皆宜的时令筵宴佳肴。