冬笋拌油菜的做法其实及其简单！以下向大家介绍的冬笋拌油菜的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点冬笋拌油菜,营养又易消化;本人不太喜欢冬笋拌油菜的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃冬笋拌油菜呢？后来才明白原来是因为做冬笋拌油菜的时候方法没有掌握好！冬笋拌油菜有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的冬笋拌油菜！冬笋拌油菜的最好做法是能做到不油不腻，这样的冬笋拌油菜吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

冬笋拌油菜的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 美容菜谱 明目食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：炝冬笋拌油菜的制作材料：主料：油菜400克
辅料：冬笋50克
调料：花椒5克,大葱5克,姜5克,盐3克,大豆油10克,味精2克
冬笋拌油菜的特色：绿白清爽，鲜嫩咸香。教您冬笋拌油菜怎么做，如何做冬笋拌油菜 1.冬笋洗净后切成小菱形片；油菜掰开去根及叶，洗净后斜刀切成薄片；大葱去根洗净切成丝；姜洗净去皮切成丝。
2.冬笋与油菜片一起放入沸水锅中焯熟，捞入凉开水内过凉，沥干水分；花椒粒放入烧热的油锅内炸出香味后捞去花椒粒，成花椒油。
3.冬笋和油菜片同放一盆内，加入葱丝和姜丝，浇入花椒油闷片刻，撒入精盐和味精，拌匀装盘即可。