最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢冬笋烩鲜菇！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃冬笋烩鲜菇但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的冬笋烩鲜菇,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 冬笋烩鲜菇。别小看了冬笋烩鲜菇真的说起它的做法你肯定没有知道的多！冬笋烩鲜菇这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

冬笋烩鲜菇的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱 工艺：烩冬笋烩鲜菇的制作材料：主料：冬笋200克,金针菇(罐装)80克,胡萝卜50克,香菇（鲜）80克,口蘑50克
调料：大葱10克,姜8克,盐3克,胡椒粉2克,白砂糖3克,酱油10克,蚝油8克,植物油20克,香油1克,料酒15克
冬笋烩鲜菇的做法： 1.　冬笋去壳洗净，切片；
2.　胡萝卜洗净切成片，备用；
3.　香菇、口蘑均洗净，以刀划出十字花纹备用；
4.　金针菇洗净；葱、姜洗净分别切段、片备用；
5.　将葱段、姜片、盐、胡椒粉、白糖、酱油、蚝油、植物油、香油、米酒倒入装有300毫升的水中调匀；
6.　以微波高火加热5分钟后挑除葱、姜；
7.　加入冬笋、胡萝卜、香菇、金针菇和口蘑后拌匀；
8.　以微波低火加热15分钟后取出即可。
冬笋烩鲜菇的制作要诀：1.　怎样清洗新鲜的香菇会比较方便呢？
2.　把香菇泡在水时中筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。
3.　如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。