爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。豆瓣蒜香茄子的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的豆瓣蒜香茄子，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个豆瓣蒜香茄子的料就备齐了，先发个豆瓣蒜香茄子菜谱设计上来吧,今天用心做的豆瓣蒜香茄子饭菜格外的香！

豆瓣蒜香茄子的做法

菜系及功效：家常菜谱 止血调理食谱 胃炎食谱 工艺：炒豆瓣蒜香茄子的制作材料：主料：茄子(紫皮,长)300克
调料：大蒜（白皮）20克,植物油15克,豆瓣酱20克,白砂糖3克
豆瓣蒜香茄子的做法： 1.　茄子去蒂、去皮，切成小块；
2.　茄子放入水中泡5分钟，捞出，沥干；
3.　大蒜去皮，切片；
4.　锅内倒油烧至八成热，放入茄子块，炒至茄子变软变烂时，盛出备用；
5.　锅内倒油烧热，用大火爆炒豆瓣酱、白糖；
6.　然后将茄子倒入翻炒入味后放入蒜片，闻至蒜香后起锅即可。