最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢豆瓣鲜鱿！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃豆瓣鲜鱿但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的豆瓣鲜鱿,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 豆瓣鲜鱿。别小看了豆瓣鲜鱿真的说起它的做法你肯定没有知道的多！豆瓣鲜鱿这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

豆瓣鲜鱿的做法

【菜名】豆瓣鲜鱿
【所属菜系】
浙江菜
【原料】
鲜鱿鱼1只，青瓜1条，油1汤匙。酱汁料：豆瓣酱，麻油，酒各1茶匙，生抽1汤匙，盐少许。
【制作过程】
（1） 鲜鱿鱼宰后洗净，去头，去紫膜，切长条状，用滚水焯至刚熟，沥干，候冷。（2） 青瓜纵切开，去瓤，切宽长条，沥干。（3） 烧热油，下鲜鱿兜匀，加入混匀的酱汁料，炒匀即上碟。
【营养价值】
鱿鱼 - 鱿鱼的营养价值极高，蛋白质含量达16%～20%，脂肪含量极低，只有1%不到，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。